ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΑΦΟΡΑ

SNACK ΤIME! YAMMIE!!

Φεβρουάριος 26, 2013

 

Και σε πιάνει μια λιγούρα…

Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε, να ετοιμάσουμε snack για όλη την οικογένεια.

Βρήκα κάποιες προτάσεις με προϊόντα  KRISPIES Παπαδοπούλου.

Εύκολα, νοστιμότατα και πολύ θρεπτικά!

 

 

* Χούμους με αρακά και KRISPIES ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη

250γραμ. αρακάς

1 σκελίδα σκόρδο

¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο

2 κουτ. της σούπας χυμός λεμονιού

1 κουτ. του γλυκού κύμινο

1 κουτ. του γλυκού ξερός δυόσμος

2 κουτ. της σούπας ταχίνι

αλάτι, πιπέρι

φύλλα φρέσκου βασιλικού για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βράστε τον αρακά σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Στραγγίστε και βάλτε τον αρακά στο πολυμίξερ. Προσθέστε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το κύμινο, το δυόσμο, το ταχίνι και λίγο πιπέρι. Πολτοποιείστε το μείγμα και σερβίρετέ το με τα φύλλα του βασιλικού επάνω στα KRISPIES.

* Μπρουσκέτα με φέτα και πατέ ελιάς και παξιμάδια KRISPIES “Μεσόγειος Γεύση”

Υλικά για 16 μπρουσκέτες

16 πολύσπορα παξιμάδια “Μεσόγειος Γεύση”

30 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι

2 κουτ. της σούπας κάππαρη

1 κουτ. του γλυκού ξερός βασιλικός

2 φιλετάκια αντσούγιας σε λάδι

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

250 γραμ. ψιλοκομμένη φέτα

2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες

φύλλα ρόκας για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Πολτοποιείστε στο μπλέντερ ή στον πολυκόπτη τις ελιές με την κάππαρη, τις αντσούγιες, το ελαιόλαδο, το βασιλικό και το σκόρδο. Αλείψτε τα παξιμάδια με το μείγμα, βάλτε από ένα φύλλο ρόκας, μοιράστε το κρεμμύδι και τη φέτα και σερβίρετε.

* KRISPIES σουσάμι με τόνο, αγγούρι και κάπαρη

Υλικά

1 συσκευασία Krispies με σουσάμι

1 συσκευασία φιλέτο τόνου σε βάζο (στραγγισμένο)

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μέτριο αγγούρι ψιλοκομμένο

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 – 3 κ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

3 – 4 κ. σούπας κάπαρη

4 κ. σούπας γιαούρτι

1 κ. σούπας μουστάρδα με κόκκους

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ θρυμματίζετε τον τόνο και προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αγγούρι, τον μαϊντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και ανακατεύετε. Ανακατεύετε το γιαούρτι με τη μουστάρδα και αλείφετε τα Krispies σουσάμι. Απλώνετε από πάνω το μίγμα τόνου και γαρνίρετε με κάπαρη.

 

* Λαχανικά ψητά με ξινομυζήθρα και παξιμάδια KRISPIES “Μεσόγειος Γεύση”

Υλικά για 8 μερίδες

16 χωριάτικα παξιμάδια “Μεσόγειος Γεύση” χωριάτικα με προζύμι

1 μεγάλη μελιτζάνα

4 κολοκυθάκια

4 καρότα

2 κόκκινες πιπεριές

2 κίτρινες πιπεριές

1 φλιτζάνι ξινομυζήθρα

1 κουτ της σούπας ξερός βασιλικός

ελαιόλαδο

ξίδι μπαλσάμικο

αλάτι

Εκτέλεση

Κόψτε τις άκρες από τα κολοκυθάκια, καθαρίστε τα καρότα, βγάλτε τα κοτσανάκια και τους σπόρους από τις πιπεριές. Κόψτε τη μελιτζάνα, τα καρότα και τα κολοκυθάκια κάθετα σε λεπτές φέτες και τις πιπεριές σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα ή δύο μεγάλα ρηχά ταψιά (ανάλογα με την χωρητικότητα του φούρνου σας). Ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο, αλατίστε τα και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ο C για 10 – 12 λεπτά. Εναλλακτικά μπορείτε να τα ψήσετε στην σχάρα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο με 3-4 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο, τον ξερό βασιλικό και λίγο αλάτι. Περιχύστε με το μείγμα αυτό τα ψητά λαχανικά.  Αλείψτε τα παξιμάδια με την ξινομυζήθρα και μοιράστε τα ψητά λαχανικά.

 

Σλουρπ! ….Με γαργαλάει λίγο το στομάχι μου! 🙂

No Comments

Leave a Reply

You Might Also Like

 

Εγγραφείτε στο newsletter για να μαθαίνετε νέα για εκδηλώσεις, βιβλία,
διαγωνισμούς κ.α.

Διεύθυνση email

Subscribe!